伴随着北京第一场瑞雪，也迎来了波尔多特级葡萄园联合会举办的“2008年份葡萄酒品尝会”，这已经是法国食品协会和波尔多特级葡萄园联合会在中国共同举办的第六次大型葡萄酒爱好者以及专业人士的品尝会。中国葡萄酒爱好者的人数以每年惊人的速度在增长，在最初的两三个城市、两三百人参加，直到今天的五个城市巡展、聚集1000多人的品尝，这种热情，就像红红的葡萄酒一样，温暖了多少法国波尔多酒农的心！

    今年活动可谓更加的盛况空前，波尔多列级酒庄联盟成员共有108家酒庄参加了此次2008年份列级葡萄酒品尝会活动（2010年是98家），占到整个联盟的约80%，同时也吸引了众多各界人士前往品鉴。此次巡回品尝活动列级酒庄的参与程度和规模不仅是在中国是首次，在历史上在全球范围也是少见的。整个品尝会也是按照梅多克（Médoc）, 格拉夫（ Graves）和佩萨克－雷奥良（ Pessac-Léognan）, 索泰尔纳-巴萨克（ Sauternes et Barsac）, 圣埃米利永（Saint-Emilion）和波美侯（Pomerol）这些产区进行划分。在活动主题背景板前我们也可见到靓次伯、碧尚男爵\女爵、金钟、龙船等这些名庄的身影。

    当然在这里，中国的葡萄酒爱好者们一定要感谢那些特级庄园主或代表们不辞辛苦的奔波在中国五地（上海、北京、广州、成都、厦门），也要感谢法食协和波尔多特级葡萄园联合会的组织，毕竟即使亲临波尔多，也未必能有机会去接触到这么多的名庄庄主及他们的美酒佳酿。

   
 

    酒立方葡萄酒有幸采访到了波尔多特级葡萄园联合会的主席：Ms. Sylvie Cazes，在与她的交谈过程中，笔者了解到了非常多关于波尔多特级葡萄园发展的一些鲜为人知的情况。

    关于2008年份的问题

    首先，2008年这个年份，春季天阴多雨，4月初多个地方遭受春季霜冻侵袭，开花期推迟，开花受到影响，7月干燥，日照好，8月不冷不热，9月干燥，日照好，从9月底到10月底葡萄收获时节，天气干燥凉爽，日照充分，我们不能说2008年份是杰出年份之一，但毫无疑问也是好年份之一。（备注：要想红葡萄酒拥有一个“完美的年份”，葡萄的生长周期需要依次满足5个条件。  

    1、葡萄开花期提前并且持续时间短，葡萄花授粉情况好，从而保证葡萄的收成令人满意，并且可以期冀葡萄将会均匀成熟。
    2、葡萄结果期间水分有限，因而可以限制果粒的生长，保证在未来葡萄果粒富含单宁。
    3、葡萄在开始成熟前严重缺水，可以使得葡萄在成熟前就停止生长。
    4、一直到收获期，葡萄叶机能得到最大发挥，但枝叶生长并不显著，从而保证葡萄完全成熟。
    5、收获期间气候温和，可以从容等待晚熟的地块和葡萄品种，而无需担心葡萄味道变淡或发生腐烂。）

    好的干白葡萄酒需要健康、甜度高、果味浓郁、酸度足够、果皮中单宁含量少的葡萄。在合适的土壤条件下，如果夏季温和，如果在葡萄开始成熟后天气不出现过度的高温和干旱，这种平衡是很容易达到的。2007和2008年份正是如此。

    关于波尔多特级酒庄在全世界范围内的销售和价格问题

    目前，法国波尔多特级酒庄销售的主要市场主要是在英国、比利时、德国、瑞士、美国、加拿大，亚洲市场主要是中国、日本。市场的成熟度和消费能力再加上各个国家不同的关税，导致了波尔多特级酒庄的葡萄酒在全世界范围内的较大差异，来自中国的消费潜力逐年快速增长，好像从未受到过全球金融危机的影响，这个现实使得法国的酒庄庄主更加坚定的把中国当成一块宝地进行开发。

    关于中国葡萄酒品尝会上人们的表现

    记得最早的一次到中国的推广，人少、冷清、不成熟的人们给到场的庄主或者负责人的心里像是泼了盆冷水，但是，随着每年的品尝，法国人越来越感觉到，葡萄酒确实已经慢慢形成了一种生活方式融进了中国人们的日常生活中，越来越多的人关注葡萄酒带来的所有惊喜，不论是从投资方面、情趣方面、文化方面，都让越来越多的中国人认识到，葡萄酒：是使人愉悦的一种饮料，它能带来快乐和分享。并且，在品尝会的现场，越来越多的人们不仅仅只是喝酒，而是在品尝、琢磨，并且和酒庄代表进行着非常细致、专业的沟通，中国的葡萄酒爱好者希望更多的了解到更细节的葡萄酒知识和文化，这个变化是法国葡萄酒农最喜欢看到的，因为中国人不再是喝酒了，“品”这个字的含义，已经渗透到中国葡萄酒爱好者的潜意识当中了！

 

   
 

    UGCB的使命

    波尔多特级葡萄园联合会（UGCB）:于1973年由一群波尔多葡萄种植者创建。波尔多特级葡萄园联合会的目的是集聚资源，推广和捍卫其成员的共同利益。作为一个联合性组织，UGCB在各国有五名常设助理的公关事务所。主要使命是向媒体中的专业人士和主要消费市场的销售商提供较新的年份酒，并开展针对消费者的活动，如在各地组织品酒活动和极富魅力的晚宴。

    UGCB一年在平均15个国家进行50场盛大的商业活动。每年投资四百万欧元。由特级葡萄园联合会工作人员推行品酒会时，他们沿途所历经的里程合计超过三百八十万公里。并且在一个统一的概念下，不论是在法国还是其它国家，波尔多特级葡萄园联合会组织的品酒会建议100个左右的酒庄参加。而各个酒庄主或主要合伙人必须出席。仅在去年的推广活动中，就产生了35000个客户联系。
在UGCB里，132个紧邻的酒庄拥有波尔多享有盛名的葡萄酒法定产区命名。这些酒庄成员代表了五千公顷葡萄园，两千五百名全职员工，每年的平均产量达三千两百万瓶，销售总额超过3亿欧元。
 
    对于2011-2012的展望

    发展潜力巨大：

    2011年的开端阴云密布。当然，经济的复苏还需等待时日，但是列级酒庄却凭借其优势获得发展：2009和2010年份的葡萄酒品质高超，期酒介绍时它们已获得普遍赞赏。
    美国市场正走上重建道路。
    亚洲市场呈持续增长态势，尤其在中国市场，消费的持续增长和对列级酒庄的强烈好奇心抵消了危机带来的负面影响。

    对于市场及其从业人员的大力支持从未间断：在极为困难的经济形势下，波尔多列级酒庄联合会成员在全球范围开展推广活动。明年，对于外国的投资将会增加一倍。因此，正是由于列级酒庄联合会各成员的热情、坚持和专业化，波尔多列级酒庄获得前所未有的认知度。

 

   
 

    即将举办的活动

    2012年：

    北美洲：
    洛杉矶：1月20日，星期五
    旧金山：1月21日，星期六
    迈阿密：1月23日，星期一
    纽约：1月25日，星期三
    芝加哥：1月26日，星期四
    多伦多：1月27日，星期五
    蒙特利尔：1月28日，星期六
    主题：2009年份葡萄酒

    3月5日，星期一 :德国Prowein国际酒类展览会期间举办杜塞尔多夫葡萄酒品鉴会
    地点：Prowein酒展 / Stadthalle厅 (南CCD 入口)
    邀请对象：德国葡萄酒专业人士
    主题：2009年份葡萄酒

    巴西: 圣保罗：3月7日，星期三  
    里约热内卢：3月8日，星期四
    主题：2009年份葡萄酒

    4月2日：期酒周
    主题：2011年份葡萄酒

    5月12、13日：第七届列级酒庄周末活动

    印度：孟买：5月24日，星期四  
    新德里：5月25日，星期五
    主题：2009年份葡萄酒

    5月29日，星期二：香港Vinexpo 亚太葡萄酒及烈酒展览会
    主题：2009年份葡萄酒
            
    6月1日，星期五：莫斯科
    主题：2009年份葡萄酒
 

【文章来源】：酒立方葡萄酒李薇